Las calorías son la unidad de medida del calor, se utiliza para conocer la cantidad de energía disponible en los alimentos y la energía que utilizamos en el día a día.
Cuando hablamos del balance de energía hace referencia a las calorías que consumimos vs las que utilizamos y dependiendo si es positivo o negativo, subiremos o bajaremos de peso respectivamente.
Es importante entender la manera en la que cualquier dieta para bajar de peso funciona es logrando un déficit calórico, así que sólo modificando nuestro balance de energía lograremos perder peso.